27 số đề

Thịt cá thát lát sẽ hoàn hảo hơn nếu lấy cán dao dần nhẹ hai bên thân cá từ 5 - 10 phút để tăng độ đàn hồi và dẻo dai. Loài cá này có nhiều xương nhỏ trong thịt nên nhớ dùng dao khứa đều hai mặt, vết cắt đều tầm 0,5 cm là vừa. Cách chế biến đúng bài là ướp thêm hỗn hợp gồm tỏi, sả, ớt, gia vị cho thêm phần đậm đà và màu sắc. Để cá ngấm gia vị khoảng 15 phút, sau đó đem phơi da và thịt cá săn lại. Nắng tốt thì chỉ cần phơi trong 1 ngày là có thể đem vào nhà.

Tại Cà Mau, nghêu thịt có thể được chế biến thành nhiều món ăn đơn giản mà ngon như: hấp gừng, luộc sả, hấp Thái… Tuy nhiên, khô nghêu là món ăn mới lạ, vừa được một số hộ ở H.Ngọc Hiển nghĩ ra cách làm.

T.L LÊ NGUYỄN

Ở Bệnh viện FV, làm gì cũng phải tuân thủ quy trình bài bản. Trong khi vấn đề kháng kháng sinh được nói một cách chung chung ở nhiều nơi thì FV liên tục triển khai đồng loạt nhiều chương trình đào tạo kháng sinh chuyên sâu cho đội ngũ y tế. Mà giải quyết tình trạng kháng kháng sinh đâu đơn giản thế. Từng chi tiết nhỏ nhặt nhất được chú ý để giảm thiểu tình trạng nhiễm trùng chéo trong bệnh viện - vấn đề làm gia tăng tỷ lệ phải sử dụng kháng sinh. Chẳng hạn, căn tin bệnh viện phân biệt rạch ròi khu vực rửa chén bát của bệnh nhân xác định nhiễm khuẩn và khu vực cho những người khác.

Nguyễn Thị Thanh, sinh viên năm nhất Trường ĐH Sài Gòn, cho biết khoảng 3 tuần trở lại đây cô nàng thường xuyên chọn cửa hàng tiện lợi để tránh nóng. “Mình ở trọ nhưng không có máy lạnh. Thời tiết này mà ở phòng là học bài không thể nào vô. Vì vậy, mình hay ra những cửa hàng tiện lợi gần nhà hoặc trường để học bài. Chỉ cần chị ra chưa đến 20.000 đồng là đã có không gian mát mẻ rồi. Chứ nếu vào quán cà phê thì ít nhất cũng tốn 40.000 đồng cho 1 ly nước”, Thanh cho biết.

Đồng thời, quy định như dự thảo sẽ góp phần kéo giảm tội phạm, nhất là những "cái đầu nóng" hoặc đối tượng xấu, có tiền án, tiền sự luôn luôn thủ mã tấu, dao, vũ khí tự chế trong người, khi phát sinh mâu thuẫn thì trở thành tội phạm ngay.